Reemplaza para siempre las carpetas grasosas de papel. La primera aplicación móvil nativa con cámara OCR de termometría, asistente por voz para cocineros y actas oficiales con firma criptográfica SHA-256 (Ley 527/1999).
Cumplimiento total de los 5 bloques obligatorios de la Res. 2674/2013.
Congelador Principal Carnes · Registrado con cámara OCR hace 12 min.
Las visitas de la Secretaría de Salud y el INVIMA son sin previo aviso. Una sola falla documental cuesta millones.
La Medida Sanitaria de Seguridad (Art. 576 Ley 9/1979) ordena el cierre inmediato y colocación de sellos si no presentas registros de trazabilidad y POES al día.
Procesos sancionatorios de hasta 10.000 salarios diarios mínimos legales por romper la cadena de frío o no tener constancias médicas de manipuladores.
El papel en la cocina se mancha, se moja y se pierde. El inspector no acepta explicaciones verbales: lo que no está registrado con hora y firma, legalmente no existe.
Desarrollado y probado junto a chefs ejecutivos y administradores gastronómicos en Colombia.
Apunta la cámara del celular a la pantalla del termómetro digital o de aguja. La inteligencia artificial de Biocora lee los grados automáticamente y valida si la temperatura está dentro del rango seguro antes de guardarla.
¿Manos ocupadas picando carne o con guantes mojados? Di: "Biocora, mesa de corte desinfectada a 100 ppm" y la bitácora se llena sola.
Los cuartos fríos y sótanos no tienen señal celular. Biocora opera perfectamente sin internet y sincroniza con la nube en segundo plano cuando detecta red.
Cuando llegue el inspector, genera en 5 segundos el Acta Oficial con Enfoque de Riesgo idéntica al formato del Ministerio. Cada registro tiene estampa cronológica inmutable bajo la Ley 527 de 1999 de Colombia.
Hoy el comensal no solo busca sabor: exige higiene comprobable. Cada restaurante suscrito recibe su Distintivo Oficial de Vitrina Biocora para exhibir en la puerta principal.
Mueve la barra para seleccionar el número de mesas de tu cocina:
*Basado en el tiempo operativo que un chef y administrador gastan llenando 8 planillas obligatorias de POES, temperaturas y recepción cada día.
Menos de lo que cuesta el menú de una sola mesa para blindar tu negocio todo el mes.
Facturado anualmente ($690.000 COP) · 2 Meses Gratis